27 ноября 2018

Праздничный петух El Capon

Одним из праздничных рождественских блюд, которые можно увидеть на испанских застольях, является Capon relleno al horno. 

Многие из вас замечали на прилавках в магазинах накануне новогодних и рождественских праздников большие куриные туши. Многие думают, что это индейка, а на самом деле это петух, но не обычный, а, как его называют, «эль капон». Так что же это такое?