ORGANIC WITH LOVE: здоровье и гармония во всем!

Мы едем отдыхать или жить к морю, как правило, с одной целью – вернуть силы нашему здоровью. Прогулки по берегу, плавание, освежающий бриз делают нас отдохнувшими, красивыми. А о том, как все-таки постараться отдыхать и жить каждый день правильно – мой разговор с создателем уникального проекта Organic With Love Оксаной Месс. 

 – Оксана, когда я слышу «правильная» или «здоровая» еда, то сразу возникает образ тощего вегана с морковкой в зубах или румяной бабушки с пирогами. Вы, ну, совершенно другая.

 – Как дипломированный медик и психолог, педагог, могу сразу сказать, что наше здоровье основано на гармонии, которая должна присутствовать во всем: в том, что мы едим, где живем, как расслабляемся, даже – во что одеты. Именно этот подход был положен в основу проекта: показать на собственном примере, как быть гармоничными, а значит – здоровыми. Посмотрите: на мне легкое платье из натурального льна – в нем не жарко, тело дышит, я пью чистую воду, а в тарелке – пища, приготовленная из продуктов, свободных от гормонов, красителей, усилителей вкуса, искусственных консервантов. Потом я пойду на сеанс йоги и сниму усталость от рабочего дня. Все это – под красивую расслабляющую музыку. Полезно и физическому, и моральному «я».

 – Питерцы, даже бывшие – все такие. Они и в блокаду классику слушали.

– Наверное, сказалось и это (смеется). Также многие годы жизни в Дании научили меня некому пофигизму – определенному стилю восприятия жизни, когда главное отделяешь от второстепенного и тем самым получаешь дополнительное время, чтобы заниматься тем, что просят душа и тело.

– Это, я бы сказала, дает вполне видимый результат. Мои комплименты: Вы – в прекрасной форме.

– Благодарю. Внешняя привлекательность просто невозможна без здоровья. Важно быть красивой не только при вечернем освещении, с килограммами декоративной косметики и фотошопом. Настоящая красота – та, что утром, при дневном освещении. А уж это куда сложнее, чем приобрести сногсшибательное платье и заплатить визажисту. Хотите чувствовать себя свежей и юной – правильно питайтесь, используйте экологичную косметику, отдавайте предпочтение натуральным тканям и умеренной физической активности, не травматичной, без рекордов. Баланс между внутренним и внешним – ощущение счастья от жизни непременно найдет отражение во всем.

– Звучит, вроде бы, довольно просто, но на практике при нашем ритме жизни…

– Стараюсь успевать все – и делать не спеша. Кстати, в этом секрет многих долгожителей. Большое внимание уделяю духовным практикам. Меня научили все успевать в копенгагенской бизнес-школе, готовить – в Американской Кулинарной Академии имени Мэтью Кенней. Ну, а я делюсь своими знаниями в своих центрах OWL (Organic With Love). Главное в этом процессе – любовь к своему делу, к людям. Среди моих учеников есть и дети, поскольку основы, правила лучше всего прививать уже с малых лет. И еще что достаточно важно: наши привычки, ежедневные ритуалы наполняют жизнь, придают ей цель. Мой многолетний опыт в бизнесе, знания были бы ничем без определенного настроя, который передается и моей команде, и, конечно, нашим гостям. Это особая, позитивная энергетика, ощущение гармонии и единства с миром, счастья.

– Я даже не знаю, с чего начать описание Вашего проекта – в нем так много всего: и рестораны, и косметология, и обучающие семинары, включая кулинарные, курсы йоги, многочисленные программы детокса, особая линия одежды, и главное – семейные рестораны с «правильной» едой.

– Все это – части одного целого: стиля жизни, который научит быть гармоничным и здоровым человеком. Все удается осуществлять с поддержкой моей прекрасной профессиональной команды, которая пользуется заслуженными доверием у наших клиентов, а правильнее – друзей. Приходите на ежедневные занятия йогой и тоже почувствуете себя частью одной большой семьи.

– Удивительно, но даже дети не находят это скучным. Я видела, как они на специальных занятиях учились готовить простые, но очень вкусные и полезные блюда.

– Да, мы много внимания уделяем нашим самым маленьким гостям. Большой популярностью пользуется семейный wellness по выходным дням. Для детей и школа «Растительного питания», где обучаем секретам домашнего консервирования, правильных десертов, полезного хлеба, вкусных ланчей и многому другому. На мой взгляд, семейная кулинария – важнейшая из традиций, которая должна передаваться от поколения к поколению. Ребята так радуются нашим встречам и скучают на каникулах, поэтому мы создали Органический детский лагерь, который будет работать с 1 по 30 августа в нашем новом большом здании OWL в Бенамаре. Мы надеемся, что их порадует наш надувной замок с плавательной зоной, ежедневные занятия йогой, кулинарные занятия, мастер-классы по искусству и рукоделию, а также традиционный здоровый органический домашний обед, который мы готовим все вместе. Наши преподаватели говорят на английском, испанском, датском и русском: то есть это – идеальное место, чтобы встретить новых друзей со всего мира и выучить новый язык. Кстати, многие родители выбирают нас еще и потому, что среди современных детей все чаще встречаются случаи пищевой аллергии, вызванной избыточным потреблением глютенов. Наши продукты полностью безопасны для них.

– А что предлагаете их родителям?

– Для них – «Белая терраса», с живой музыкой, фламенко, восточными танцами, викторинами – но не буду раскрывать все тайны нашей развлекательной программы. Главное – мы предлагаем очень вкусные и полезные блюда русской, европейской, скандинавской и средиземноморской кухни. А наш кондитер изготовит любой торт, десерт виртуозно, вкусно и полезно. Они пользуются заслуженным признанием у наших гостей.

– От этих разговоров уже чувствую, как прибавляются килограммы.

– Вовсе нет. От нашей кухни вы не поправитесь, а, наоборот, еще и приведете себя в норму. Кстати, можете стать участниками уникальной детокс-программы по одно-, трех- или пятидневной очистке организма свежевыжатыми соками. Эффект заметен сразу – потому желающих всегда много: некоторые делают такие разгрузочные дни традиционными в течение месяца. Для жарких месяцев нами была разработана специальная «Зеленая диета». Полноценное, сбалансированное, растительное, «живое» питание в течение дня, с доставкой на дом, которое включает в себя зеленый свежевыжатый сок, зеленый салат, зеленый ужин. Мы установили бюджетную цену в 19.90 евро, чтобы диета была доступной. Мой личный 14-дневный «Зеленый» марафон ощутимо положительно сказался на моем здоровье.

– Оксана, где находятся Ваши центры?

– Магазин здорового питания – в Сан-Педро, и клуб – в Бенамара, Эстепона.

– Мы сейчас с Вами находимся в зоне «Океан» в Вашем новом OWL-клубе в Бенамаре: такой красивый сад, террасы, бассейн, очень оригинальные тематические детские уголки и, конечно, ресторан. Полноценный клубный отдых даже для больших компаний.

– Да, все пространство легко вмещает 250 гостей. Здесь еще две зоны – «Джунги» и «Город». Мы умеем создавать красочные праздники. У нас внушительный график, расписанный на несколько месяцев вперед. Особенно мне по душе детские мероприятия, на одном из них я превратилась с диснеевскую принцессу Тинкербелл – сама поверила в ожившую сказку.

– Так много впечатлений. А мы еще не рассказали про уникальную одежду из натуральных материалов – Ваш личный бренд, а также Косметологический центр, который совсем скоро откроется. Кстати, я знаю, что на нашем побережье уже достаточно популярны и косметические продукты Вашей марки. Я надеюсь, в следующих номерах нашего журнала мы очень подробно расскажем и об этом.

– Обязательно. А сейчас я предлагаю – в бассейн, затем – тонизирующий массаж и незабываемая чайная церемония.

– Мы не прощаемся с нашими читателями – до новых встреч! Всех, кто хочет научиться жить в гармонии, получить настоящее расслабление, я приглашаю посетить центры Оксаны Месс на Коста-дель-Соль.